Генезис органического сельского хозяйства: мировой опыт и прогнозы для России
DOI:
https://doi.org/10.22394/2500-1809-2023-8-3-113-128Ключевые слова:
сельское хозяйство, органическое производство, рынок, продовольствие, производители, экология, продукцияАннотация
В свете актуализации климатических повесток XXI века переход на ресурсосберегающие и органические технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции становится стратегической задачей многих стран. По этой причине появление и расширение органических форм и площадей сельскохозяйственного производства получили широкое распространение во всем мире. В последние 10 лет тренд органического АПК становится одним из главных мейнстримом перехода к концепции «зеленой» экономики. Для лучшего понимания философии органического производства нами были систематизированы основные формы организации такого рода деятельности, выделены базовые принципы и подходы к ресурсосбережению производственных процессов в АПК. В статье приведен региональный обзор распределения органического производства по континентам с подсчетом его объемов и ресурсного потенциала. На примере России представлен и проанализирован проект новой концепции перехода к органическому производству в АПК с учетом имеющегося ресурсного потенциала и конкурентных возможностей страны. На примере проекта Стратегии развития органического производства в РФ до 2030 года изучен рынок и структура органической продукции в настоящее время и определены основные прогнозные драйверы роста данного направления. По итогам исследования предложены новые направления развития органического направления в системе отечественного АПК.Библиографические ссылки
Аганбегян А., Порфирьев Б. (2015). Замещение импорта продовольствия и развитие "зеленой" агроэкономики как стратегические ответы на антироссийские секторальные санкции // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. № 2. С. 16-27.
Волкова И. А., Леушкина В. В., Погребцова Е. А. (2022). Органическое сельское хозяйство как драйвер развития зеленой экономики // Креативная экономика. Т. 16. № 6. С. 2381-2394.
Гусаков Т. Ю. (2022). Аграрная альтернатива Ямала: сельское хозяйство и коренное население // Крестьяноведение. Т. 7. № 3. С. 106-150.
Органическое сельское хозяйство (2022): позиции и перспективы России на фоне мировых трендов // Научный дайджест. № 12 (17). URL: https://www.hse.ru/data/2022/12/23/1719455538/Human_Capital_NCMU_Digest_17_Organic_Agriculture_2022.pdf (дата обращения: 10.05.2023).
Папцов А. Г., Шеламова Н. А. (2014). "Зеленая" экономика - новое направление устойчивого развития // Экономика сельского хозяйства России. № 11. С. 67-73.
Порфирьев Б. (2015). Развитие "зеленой агроэкономики" в России - долгосрочный ответ на санкции и стратегическое направление модернизации отечественного АПК // Российский экономический журнал. № 1. С. 110-116.
Саратцева Е. А. (2021). Органическая продукция должна вызревать на правовом поле // Контроль качества продукции. № 9. С. 24-28.
Свечникова Т. М. (2019). Органическое сельское хозяйство: сущность и тенденции развития // Московский экономический журнал. № 8. С. 457-464.
Ушачев И. (2009). Производство органического продовольствия: мировой опыт и перспективы российского рынка // АПК: экономика, управление. № 9. С. 3-9.
Федотова Г. В., Сложенкина М. И. (2022). Генезис ORGANIC 3.0 - новый вектор развития АПК России // Аграрная Россия. № 12. С. 43-48.
Чеха А. Ф. (2021). Органическая продукция: основные тенденции развития рынка // Наука без границ. № 3(55). С. 84-90.
Яркова Т. М. (2018). Продовольственная безопасность: Россия и страны мира // Аграрная Россия. № 7. С. 32-36.
Cobb T. D. (2011). Reclaiming Our Food: How the Grassroots Food Movement is Changing the Way We Eat. North Adams.
Jiuliang Xu, Zhihua Zhang, Xian Zhang et al. (2020). Green food development in China: Experiences and challenges // Agriculture. № 10.
Lang S. S. (2005). Organic farming produces same corn and soybean yields as conventional farms, but consumes less energy and no pesticides, study finds. URL: http://www.news.cornell.edu/stories/July05/organic.farm.vs.other.ssl.html (дата обращения 05.05.2023).
Northbourne L. (1940). Look to the Land. London: Basis Books by agreement with J. M. Dent & Sons.
Organic Food Global Market Report 2023. URL: https://www.researchandmarkets.com/reports/5735474/organic-food-global-market-report#product-related-products (дата обращения 05.05.2023).
Suryatapa D., Chatterjee A., Pal T. K. (2020). Organic farming in India: A vision towards a healthy nation // Food Quality and Safety. № 4.
